Hypotyreoidisme patienter behøver ikke undgå spinat og grønkål

Det er blevet almindeligt troet, at personer med hypotyreoidisme bør undgå fødevarer som spinat og grønkål på grund af deres høje indhold af goitrogener. Goitrogener er stoffer, der kan hæmme skjoldbruskkirtelfunktionen og forårsage struma hos personer med hypotyreoidisme. Men ifølge en ny undersøgelse fra Mayo Clinic, behøver hypotyreoidisme patienter ikke at undgå disse sunde grøntsager.

Hvad er hypotyreoidisme?

Hypotyreoidisme er en tilstand, hvor skjoldbruskkirtlen ikke producerer tilstrækkeligt med skjoldbruskkirtelhormoner. Dette kan føre til en række symptomer som træthed, vægtøgning, hårtab og depression. Behandlingen indebærer normalt at tage syntetiske skjoldbruskkirtelhormoner for at erstatte de manglende hormoner.

Goitrogener og skjoldbruskkirtelfunktion

Goitrogener er naturligt forekommende stoffer, der findes i nogle fødevarer. Disse stoffer kan hæmme skjoldbruskkirtlens evne til at producere hormoner ved at blokere aktiviteten af et enzym kaldet thyroperoxidase. Dette kan potentielt føre til en forstørret skjoldbruskkirtel eller struma.

Mayo Clinic undersøgelsen

Mayo Clinic udførte en undersøgelse for at undersøge, hvorvidt hypotyreoidisme patienter skal undgå goitrogenrige fødevarer som spinat og grønkål. Undersøgelsen involverede 60 patienter med hypotyreoidisme, som blev randomiseret til at spise en diæt med eller uden goitrogener i seks uger. Efter seks uger blev der ikke fundet nogen væsentlig forskel i skjoldbruskkirtelfunktion mellem grupperne.

Undersøgelsens resultater

Undersøgelsen viste, at selvom goitrogener kan hæmme skjoldbruskkirtlen, er mængden af goitrogener nødvendige for at påvirke skjoldbruskkirtelfunktionen meget større end hvad man normalt ville indtage gennem kosten. Derfor behøver patienter med hypotyreoidisme ikke at bekymre sig om at undgå spinat, grønkål og lignende fødevarer.

Vigtigheden af en afbalanceret kost

Selv om hypotyreoidisme patienter ikke behøver at være bekymrede for at undgå visse fødevarer, er det stadig vigtigt for dem at opretholde en sund og afbalanceret kost. Kosttilpasning kan fortsat være nødvendig for at kontrollere vægtøgning og opretholde overordnet sundhed.

Konklusion

Denne undersøgelse fra Mayo Clinic viser, at hypotyreoidisme patienter ikke behøver at undgå fødevarer som spinat og grønkål på grund af deres goitrogenindhold. Det er dog vigtigt at følge en afbalanceret kost for at opretholde overordnet sundhed. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer vedrørende din kost som hypotyreoidisme patient, bør du altid konsultere en læge eller en registreret diætist.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er hipotiroidisme?

Hipotiroidisme er en tilstand, hvor skjoldbruskkirtlen ikke producerer tilstrækkeligt med skjoldbruskkirtelhormoner, hvilket kan føre til nedsat stofskifte.

Hvad er funktionen af skjoldbruskkirtelhormoner?

Skjoldbruskkirtelhormoner er ansvarlige for at regulere kroppens stofskifte, hvilket påvirker forskellige fysiologiske processer i kroppen.

Hvad er betydningen af espinat og kål i kosten for personer med hipotiroidisme?

For personer med hipotiroidisme er der ingen nødvendigvis behov for at undgå fødevarer som espinat eller kål, da mængden af skjoldbruskkirtelhormoner, som disse fødevarer påvirker, er forsvindende lille og har ingen klinisk signifikant virkning.

Hvorfor har nogle mennesker antaget, at espinat og kål skulle undgås, hvis man lider af hipotiroidisme?

Denne antagelse er baseret på det faktum, at espinat og kål indeholder stoffer kaldet goitrogener, der kan hæmme optagelsen af jod og interferere med skjoldbruskkirtelfunktionen, men deres effekt er normalt ubetydelig i de mængder, der normalt indgår i kosten.

Er det tilfældet for alle individer med hipotiroidisme, at de ikke behøver at undgå espinat og kål?

Ja, det gælder for størstedelen af personer med hipotiroidisme, medmindre deres tilstand er ekstremt svær eller deres læge specifikt har rådet dem til at undgå disse fødevarer.

Hvad er andre kilder til goitrogener udover espinat og kål?

Andre goitrogenholdige fødevarer inkluderer sojabønner, rødkål, blomkål, bønnespirer, majs og jordnødder.

Hvad kan være årsagen til, at nogle mennesker oplever symptomer, hvis de spiser espinat eller kål med hipotiroidisme?

Personen kan have en individuel følsomhed over for de goitrogenholdige stoffer i disse fødevarer, eller de kan have en svær form for hypothyroidisme, hvor selv små mængder goitrogener kan have en virkning.

Hvilken rolle spiller jod i behandlingen af hipotiroidisme?

Jod er afgørende for produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, og nogle tilfælde af hipotiroidisme kan behandles ved at øge jodindtaget, men ikke alle former for hipotiroidisme er forårsaget af jodmangel.

Hvilke fødevarer er gode kilder til jod?

Gode kilder til jod inkluderer skaldyr, fisk, mejeriprodukter og beriget salt.

Hvad er den bedste tilgang til kost for en person med hipotiroidisme?

Den bedste tilgang er en afbalanceret kost, der indeholder et tilstrækkeligt indtag af næringsstoffer, herunder jod, men undgåelse af goitrogener er normalt ikke nødvendigt, medmindre lægen specifikt råder dertil.